VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG
 
 

TECNOLOGÍA
El vino base se obtiene de una cuidadosa vinificación en
blanco con prensado suave, limpieza del mosto mediante
refrigeración y fermentación acondicionada térmicamente
producida por nuestras levaduras seleccionadas.
La toma de espuma se realiza en un gran recipiente
(autoclave) a baja temperatura de manera bastante rápida
(20 – 25 días) para evitar que la fragancia y el aroma
típicos de este producto se atenúen.
 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Perlage: menudo y persistente.
Color: amarillo pajizo claro.
Olor: elegante, neto, afrutado con el aroma típico.
Sabor: redondo, agradablemente acidulado y armónico.
 CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50
Azúcares, g/l 13.50 – 14.50
Acidez total, g/l 5.50 – 6.50
 CARACTERÍSTICAS COMERCIALES
Código EAN botella 8 003905 030358
Envase, n.° 6 botellas
Medidas cartón, cm 33 x 26 x 17,5
Peso cartón, kg 9,06
Composición paleta 95 cartones (5 capas x 19 ct.)
 TEMPERATURA DE SERVICIO
6 – 8 °C y descorchando la botella en el momento de
servir.
 MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de
luz y calor.
 CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS
Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG –
Antonini Ceresa.

 

Descripción del Producto

VALDOBBIADENE PROSECCO
SUPERIORE D.O.C.G.
Vino espumoso Extra Dry
 ZONA DE PRODUCCIÓN
Nace de las uvas de la variedad homónima que se
producen en las colinas soleadas y escarpadas de
Valdobbiadene en localidad Saccol, S.Stefano, S.Pietro di
Barbozza, alrededor de la renombrada zona del Cartizze.
Uvas: Glera.

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