PROSECCO DOC

Prosecco-DOC
 
 

TECNOLOGÍA
Las uvas sanas e íntegras se prensan blandamente;
cuando el mosto está limpio se deja fermentar bajo
control constante. Posterior toma de espuma del vino
base a temperatura controlada; estabilización y
embotellado estéril en frío.
El cierre de cordel es una característica de antigua
tradición.
 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Perlage: fino y continuo.
Color: amarillo pajizo apagado.
Perfume: afrutado y característico.
Sabor: armónico, fresco y típico.
 CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50
Azúcares, g/l 10.00 – 11.00
Acidez total, g/l 5.00 – 6.00
 CARACTERÍSTICAS COMERCIALES
Código EAN botella 8 003905 096620
Envase, n.° 6 botellas
Medidas cartón, cm 31 x 25 x 17
Peso cartón, kg 8
Composición paleta 95 cartones (5 capas x 19 ct.)
 TEMPERATURA DE SERVICIO
7 – 8 °C, también en jarra.
 MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de
luz y calor.
 CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE VINOS
Frizzante Prosecco DOC – Antonini Ceresa.

Descripción del Producto

PROSECCO DOC
Vino de aguja – tapón con cierre de cordel
 ZONA DE PRODUCCIÓN
Los viñedos de las colinas de Treviso, situadas en una
posición privilegiada para el cultivo de esta variedad.
Uvas: Glera.

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